Abs : apocope d'absinthe. Terme lancé en 1860 par le poète Guichardet et devenu ensuite d'un usage courant. Absomphe : terme créé par Rimbaud en 1872 pour désigner l'absinthe. Une Asmoche : absinthe dans l'argot du peuple. Une Bleu : terme employé en Suisse pour désigner l'absinthe. Un Caillé : un verre d'absinthe dans le langage des voyous. Un Douanier : un verre d'absinthe. Allusion à la couleur verte du costume des douaniers suisses. La Fée verte : désigne l'absinthe dans le langage des poètes. Variantes : la Fée aux yeux verts, la Dame verte, la Muse verte, la Muse aux yeux verts. L'Herbe sainte : nom populaire de la plante.

L'absinthe Edgar Degas, 1873

Une Môminette : absinthe servie dans un petit verre mousseline. Allusion à la petitesse du verre qui est un môme si on le compare à un grand verre. Un Perroquet : un verre d'absinthe par allusion à la couleur. La Verte : désigne l'absinthe dans le langage populaire par allusion à la couleur. Variantes : un Vert-de-Gris, une Verdoyante.

Absinther : action de mélanger de l'absinthe à un autre liquide.

Battre l'absinthe : laisser tomber l'eau de haut, tout doucement, tantôt au milieu, tantôt près des bords du verre.

Etonner son absinthe : faire tomber l'eau goutte à goutte sur l'absinthe. Synonyme : frapper l'absinthe.

Faire son absinthe : c'est, pour le profane, verser l'eau au hasard dans le verre.

Faire une purée bien tassée : mettre très peu d'eau.

Tremper son absinthe : diluer son absinthe avec beaucoup d'eau.

une Absinthe au sucre : mode de consommation le plus classique. une Absinthe anisée : absinthe dans laquelle on ajoute de l'anis. una Absinthe gommée : absinthe adoucie par l'addition d'un sirop de gomme. une Absinthe de minuit : absinthe dans laquelle l'eau est remplacée par du vin blanc. une Amazone : absinthe avec deux cuillerées à café de sirop de gomme. L'eau est ensuite ajoutée goutte à goutte (jargon militaire).
Verre d'absinthe et carafe Vincent Van Gogh, 1887	une Bavaroise aux choux : absinthe plus anis (argot des voyous). une Bavaroise au lard : absinthe très épaisse, presque pure. une Bourgeoise : absinthe plus anisette. Synonyme : une Panachée. un Bureau-arabe : absinthe plus orgeat. Terme propre aux militaires qui désigne un mélange d'amer et de sucré par analogie au Bureau arabe qui réglait les affaires militaires civiles. un Crocodile : un tiers de rhum plus un tiers d'absinthe plus un tiers de trois-six. une Eau de moule : absinthe claire coupée de beaucoup d'eau. Allusion à la couleur vert clair. une Eau de savon : allusion à la couleur blanchâtre de l'absinthe blanche coupée d'eau. une Mauresque : absinthe plus orgeat (terme des armées d'Afrique).
une Pure : absinthe consommée sans sucre. Par extension, désigne une absinthe consommée sans eau. une Purée : un verre d'absinthe bien tassé, avec peu d'eau. une Suissesse : absinthe coupée avec de l'anisette ou de la gomme. Elle est alors plus douce que l'absinthe suisse. une Tomate : absinthe plus grenadine. un Tremblement de terre : absinthe plus cognac (spécialité de Toulouse-Lautrec). un Velours épinglé : absinthe plus eau-de-vie. une Vichy : absinthe plus orgeat à parts égales complétés par la quantité d'eau habituelle.

Avaler son absinthe : endurer avec résignation quelque désagrément.

Les jours d'absinthe : les mauvais jours.

La lune d'absinthe : le deuxième mois de mariage.

Faire l'absinthe en parlant : postilloner.

Renverser son absinthe : mourir.